Первое место у Галины из «Лады»

Первое место у Галины из «Лады»

22 апреля в рамках празднования 80-летия Победы в Великой Отечественной войне на базе Нижегородского экономико-технологического колледжа в Арзамасе прошёл областной конкурс профессионального мастерства «Лучший кулинар-2025» среди предприятий общественного питания.

Соревновались повара потребкооперации из Ардатова, Пильны, Починок, Шатков, Арзамаса, Ковернино и Дальнего Константинова. ПК «Дальнеконстантиновский Кооператор» представляли повар 5 разряда Г. Л. Киселёва и повар 4 разряда И. В. Толкачёва.

Конкурс проводился в целях совершенствования кулинарного искусства, повышения престижа профессии повара, для учёбы и обмена опытом специалистов, а также формирования благоприятного общественного мнения о предприятиях общественного питания. 

Конкурс проводился в рамках фестиваля и дал поварам возможность продемонстрировать многообразие блюд, включал в себя домашнее задание на основании условий, представленных организационным комитетом Нижегородского Областного Союза Потребительских обществ по проведению областного конкурса профессионального мастерства.

Судьи оценивали стиль, креатив, подачу блюда, лучшие вкусовые качества, художественный уровень презентации, лучшее творческое решение, возрождение старинных рецептов.

Набрав максимальное количество баллов с учётом установленных критериев, победителем стала Галина Леонидовна Киселёва – повар 5 разряда ПК «Дальнеконстантиновский Кооператор» из кафе «Лада» в селе Богоявление. Ей вручили Диплом 1 степени и переходящий кубок.

– Начинала работать в системе потребкооперации с 2021 года в должности повара 3 разряда в кафе «Уют», в 2022 году прошла курсы повышения квалификации и мне присвоили 4 разряд, – рассказывает Галина Леонидовна. – А с 2023 года работаю старшим поваром и руководителем кафе «Лада». Благодарю за помощь в подготовке к конкурсу заместителя председателя по торговле и общественному питанию Елену Александровну Кочетову, группу поддержки, Наталью Викторовну Чечёткину – за музыкальное сопровождение.

– Галина Леонидовна умело ориентируется в вопросах маркетинга, чётко и своевременно выполняет свои обязанности, изучает спрос потребителей, активная и ответственная, – говорит председатель Совета Т. Н. Холзакова. – Поздравляем Галину Леонидовну с победой, желаем коллективу под её руководством дальнейших успехов и привлечения в кафе «Лада» как можно больше гостей.

Ирина САЛИНА

Фото Елены Кочетовой. Галина Леонидовна Киселёва – победитель областного конкурса «Лучший кулинар-2025»